Sén thích trồng các loại rau lá gia vị lắm, vì đơn giản những thứ này khi đi chợ Sén thường quên mua, ví dụ như là hành, gừng, ớt, sả, lá chanh….Thế nên mỗi loại Sén cố trồng một ít, gọi là “phòng khi hữu sự”. Sả cây sau khi cắt bỏ lá và rễ, hành lá, ớt Khi thì làm món nghêu hấp sả, Sén sẽ phi ngay lên sân thượng nhổ sả, hái vài trái ớt, xuống mảnh [...]
Khổ qua khá dễ trồng, cứ gieo hạt, bón phân, tưới tắm mỗi ngày 2 bận y chang rằng sau 90 ngày sẽ hái được trái đầu tiên mà ăn thôi. Rổ rau hữu cơ của nhà Sén Ưu điểm của khổ qua so với các loại quả leo giàn khác là trong khi các loại khác phải leo lên giàn, và khi dây đã nằm trên giàn ngang thì mới có trái. Riêng khổ qua thì chỉ cần leo đứng [...]
Sén thích mưa, nhưng mưa ít thôi, mưa vừa đủ cho vườn cây mát mẻ, vừa đủ cho chồi non mọc nhanh, vừa đủ cho lá xanh mát, chứ mưa nhiều quá cây dễ bị gãy ngọn, hoa không thụ phấn được thì không có trái! bí xanh Mấy hôm nay mưa ít ít, cây lớn nhanh như thổi, chồi mơn mởn, mỗi sáng đều lên vườn cây mà mỗi ngày như mỗi khác, trái lớn nhanh lắm…. Nào là Ớt chuông [...]
Từ ngày Sén lo phần đi chợ thì nhà rất thường xuyên ăn đậu hủ! hehe…chắc do một phần món này nó béo béo, không bị ngấy kiểu đặc quánh thịt cá hay dầu mỡ gì nhiều, cũng nhẹ nhàng cho cái bụng, một phần nữa là hợp với mấy cái bụi sả, mấy trái ớt đỏ Sén hái ở sân thượng…. Sén chỉ trồng 1 cây ớt để ăn hàng ngày nhưng mỗi lần hái là đến 40 trái! Chỉ [...]
Ớt là thứ hầu như nhà nào cũng phải mua, phải có và thực ra việc trồng được cây ớt đủ cho nhà ăn cũng luôn là ao ước của những nông dân sân thượng như Sén. Ớt ăn không hết, Sén bắc ghế ra phơi nắng cho khô, để dành xào rau hoặc làm kho quẹt Trồng ớt vừa dễ mà cũng lại rất khó. Sén hay lấy ớt tươi trong tủ lạnh ra, rồi cắt thành lát, rải hạt [...]
Cà tím hữu cơ sân thượng có trái quanh năm suốt tháng nên Sén hay phải suy nghĩ nên ăn món gì với thứ trái này. Mà Sén cũng mê nấm mỡ lắm, cái thứ nấm gì mà xinh ơi là xinh, vừa mọng nước, khi xào lại dễ thấm gia vị nên rất ngon. cà tím từ vườn hữu cơ sân thượng nhà Sén Rồi Sén đã kết hợp thử 2 thứ này lại với nhau, nói chung ngon hơn [...]
Sén làm món này lấy cảm hứng từ món xôi lá sen ở nhà hàng hấp Chang Kang Kung – nhưng ở nhà mình làm ngon hơn vì hạt xôi dẻo hơn và khô hơn – ở nhà hàng vì trước khi ăn họ sẽ hấp lại nên xôi vừa bị nhão lại vừa rất nóng ăn không ngon nữa. Thêm nữa, là làm tại nhà, mình thích nhân gì thì mình cho nhiều thứ ấy vào – vả [...]
Cà chua bi không phải là cây dễ trồng, cũng không hẳn là khó. Sén bắt đầu với cà chua khá gian nan khi mua bao nhiêu túi giống về, khi thì gieo không lên một móng nào, khi thì lên, chăm sóc cây cao đến gần 40cm, chuẩn bị ra hoa thì bị tèo, kiểu như xoăn lá, khô ngọn….vậy là nhổ bỏ. Nhiều lần định bỏ cuộc nhưng tụi con nhà Sén thì ăn rất nhiều món [...]
Món này thì siêu dễ, siêu nhanh rồi hen….chỉ cần thịt ba chỉ, Sén thì thích ba chỉ xông khói để khỏi ướp gì hết. Còn nếu ai dùng ba chỉ thường thì chịu khó ướp với xíu bột nêm, hoặc ít muối va tiêu, còn lười ướp nữa thì chút nữa nướng xong chấm chao cũng ngon thần sầu nha cả nhà. Chịu khó đếm bao nhiêu miếng ba chỉ thì bấy nhiêu khúc đậu bắp nha, mỗi trái [...]
