Muốn có món pizza ngon, chuyện đầu tiên là bạn phải có cái lò nướng mà nhiệt độ thực có thể đạt 200 độ C nha, tốt nhất là phải có cái nhiệt kế lò để đo cho chắc ăn, không thì phải có cái nồi chiên không dầu vì nhiệt của nồi chiên không dầu thường đạt được mức 200 độ C khá dễ! Nguyên liệu và cách làm bên dưới dành cho những ai thích loại pizza làm [...]
Ai cũng biết là chuối rất tốt, nhưng cứ nhè chuối chín ra mà ăn thì có chết dở không, ai mà ăn cho nổi. Vậy nên người làm bếp như Sén phải nghĩ ra đủ kiểu chế biến, đủ món ngon các kiểu để “chiêu dụ” cả nhà đó ạ! Đầu tiên là phải kể đến món bánh mì chuối bột nguyên cám. Món này được cái vừa dễ làm, mà lại rất ngon, ngon kiểu khó cưỡng vậy [...]
Cá sau khi nướng xong được bày ra dĩa cùng với rau quả nhà Sén trồng Dù sống ở quê từ bé nhưng chưa một lần Sén được ăn cá lóc nướng – cái kiểu để nguyên da rồi lùi đống rơm hay đặt cá lên vỉ để ở trên cái lò toàn than. Thế nên cứ hay tưởng tưởng đến món này…rồi đến khi lên Sài Gòn đi học thì những năm 2000, thành phố lại rộ lên phong [...]
Mỗi khi đi siêu thị, Sén thích mua cá chim lắm, kiểu gì cũng có sẵn một con trong tủ đông ở nhà để khi cần là có lấy ra nấu liền. Hồi trước có dịp nói chuyện với mấy chị đi mua cá trong siêu thị, mấy chị chỉ Sén lựa cá phải có mắt trong và “phồng ra” hay “lồi ra” thì mới tươi, chứ cái màn mắt mà bị bể, mắt cá thủng vào trong là [...]
Món này vừa ngon, lại cực dễ làm, lại được cái hao cơm cả nhà nhé! Cả nhà mua gà về, lóc lấy phi lê. Sén thì hay mua đùi gà tháo khớp về xẻ 1 đường rừ đầu đến đuôi rồi lấy xương ra để dành hầm nước dùng, còn thịt da thì đem đi rửa sạch, để cho thật ráo. Đem gà đi ướp với ít nước tương, ít dầu hào, ít hành lá nhỏ, gừng cắt nhuyễn, ít [...]
Sén luôn dành cho mình rất nhiều thời gian để dạo, để ngắm, để nghía các loại mặt hàng trong lúc đi siêu thị, nên hầu như siêu thị có gì là Sén nấu hết cái đó 😀 . Và dĩ nhiên, bồn bồn luôn nằm trong tầm ngắm của Sén. Thực ra những loại kiểu này rất dễ làm, chỉ việc làm theo đúng hướng dẫn sử dụng, rửa sạch, rồi vắt ráo nước, sau đó bóc lên 1 [...]
