Làm ra cái bánh bông lan cuộn không khó, về cơ bản là làm được cốt bánh và đánh được kem bông lên, nhưng cái khâu cuộn bánh đúng là làm người ta đau đầu quá đi à! Muốn cuộn 1 cuộn bánh không bị gãy là cả một chuyện khó. Có nhiều người bảo ưh thì cứ làm bánh mỏng, cuộn lại không thể gãy hay bể được, nhưng cốt bánh mỏng thì ăn không ngon, không sướng [...]
Nhiều khi Sén tự hỏi có ai làm bánh này mà không một lần thất bại không ta? Chứ còn Sén thì Sén bị hư hoài, cái lúc mới tập tành làm bánh. Có 2 yếu tốt quyết định bánh ngon hay không, đó là: công thức chuẩn và nhiệt độ hấp: Công thức: công thức này của Sén là công thức có độ béo và rất thơm, thơm sữa thơm kem sữa tươi, chứ không phải thơm vani đâu [...]
Muốn tập tính kiên nhẫn thì hãy đổ rau câu nhiều lớp nha cả nhà…và người có tính kiên nhẫn sẽ đổ được rau câu ngon lắm đó…. công thức cho ai siêng nha, Sén dùng rau câu con cá của Thái: 1. Hỗn hợp cà phê: +1 gói cà phê đen đá của nestle loại 7g hoặc loại gói nhỏ đen đặc 3g + 80gr đường + 600ml nước + 7gr bột rau câu (hơi khó để đong được lượng chính xác nhưng lưu [...]
Tối qua Út thỏ thẻ “lâu quá mẹ chưa làm rau câu dừa ăn kìa”, Sén ghẹo bạn là “món đó khó làm lắm, mẹ làm không được”, “tụi con lúc còn nhỏ cô cho làm ở trường mà còn không hư, sao mẹ làm không được?”….ờ hen, món này vừa dễ, vừa nhanh mà, vừa hợp với thời tiết muốn thiu muốn đốt con người ta thế này. hủ nhỏ nhỏ xinh xinh như vầy vừa ăn lắm nha [...]
Sén nhớ là chè này nổi tiếng lắm, sốt nóng lắm vậy mà đến khi nó chìm nghỉm thì Sén mới nấu thử. Mà nấu nó thì dễ lắm cả nhà, thiên hạ hay nói là “dễ như ăn cháo” á, mà có điều là nguyên liệu hơi túc tắc mỗi thứ một ít nên hơi mắc công xíu. Sén mua một lần nhiều lắm rồi chia cho nhà ngoại cùng nấu nên cũng đỡ thấy phiền! Công thức nhà [...]
Cứ cái gì con của Sén thích, chồng của Sén thích là Sén sẽ lê la khắp các hang cùng ngỏ hẻm “mạng”, rồi ở suốt trong bếp để làm cho bằng được. Món bánh tàn ong này cũng không ngoại lệ. Thấy thì tưởng dễ, vì muốn pha bột tại nhà cũng được, kiểu bột trứng đánh bông lên, hoặc không đánh bông, làm kiểu gì cũng được, ai ngại lích kích nhiều thứ thì mua bột bánh [...]
Sén là dân miền Tây chính gốc nên Sén thích cái gì mà nó ngọt ngọt xíu, béo béo xíu. Và đương nhiên, chè luôn là món khoái khẩu của Sén. Cả nhà hãy cùng Sén làm thử món chè chuối thập cẩm này nhé. Gọi là thập cẩm vì ngoài chuối ra còn có khoai mì bào sợi nè, khoai lang nè, toàn là thứ dân dã, dễ tìm nhưng rất ngon nhé! Nguyên liệu cần chuẩn bị: 10 trái [...]
