Thành phần:

1. 7 trái chuối xiêm to, cắt làm 2 theo chiều dọc
2. 2 muỗng canh đường + 1/2 mcf muối để ướp chuối
3. 150gr đường + 1 mcf muối
4. 1.5 muỗng canh rượu rhum
5. 650 gr nếp
6. đậu đen: sau khi nấu ra đong được 1 chén ăn cơm cỡ vừa
7. cốt dừa: 3 túi bột cốt dừa tài ký, pha thêm với 300ml nước hoặc 450gr cốt dừa càng đậm đặc thì càng béo ngon nha cả nhà!

CÁC BƯỚC THỰC HIỆN:

1. Ướp chuối với 2 MC đường, 1/2 mcf muối và 1.5 MC rượu rhum và để trong tủ lạnh ít nhất 2 tiếng đồng hồ
2. Nếp vo sạch rồi ngâm 1 tiếng, sau đó chắt nước để ráo
3. Xào nếp: quậy bột cốt dừa cho tan vào nước rồi cho vào chảo chống dính cùng với nếp, xào cho đến khi rút bớt nước rồi cho đậu đen đã nấu chín và 150gr đường và 1 mcf muối  vào, trộn đều, bắt xuống bếp để nguội.
4. Chuẩn bị lá: 1 cái bánh tét mini cần 2 miếng là chuối và dây để cột
5. khi nếp đã nguội, chuối ướp đã đủ lâu rồi thì gói bánh thôi
6. Sau khi gói xong thì cho vào nồi hấp cách thủy, nước sôi lớn, hấp trong khoảng 45-60 phút bánh sẽ chín mềm
7. Đợi bánh nguội, nếp sẽ dẻo hơn và ăn sẽ ngon hơn